食品用硅胶是由硅酸缩聚而成的无机高分子胶体材料，主要成份是SiO2·nH2O，其含量在98%以上，无毒无味，化学性能稳定，在常态下除苛性碱和氢氟酸外，不和任何酸碱盐起反应，硅胶本身是很稳定的，如果本身已经通过食品级，就不会轻易变化，但是要注内意使用环容境，尽量不要使用250度以上的高温来烘烤。
        普通的硅胶耐高温度在200~300摄氏度之间。短时间内如两个小时内最高温度可达到350摄氏度左右的，常用于特殊性能要求的硅胶，一般来说耐高温硅胶以苯基硅橡胶、气相白炭黑为主要原料，辅以耐高温助剂精制而成，使产品耐高温达到300-350℃，无须二次硫化，抗撕裂强度高，回弹性性好，不易黄变，手感好等各种优异特点，广泛受到大家的热烈喜爱。
       食品级液体硅胶是用于涂布工艺出产的硅橡胶材料。是高通明的液体，一般为双组份或许多组份。双组份常用比例有1:1跟10:1之分。一般在PET薄膜、纤维布、尼龙布料上面的材料，具有低缩短率，交联过程中不放出低分子，故体积不变，缩短率小于0.1%，不仅如此，在高湿情况下其吸水量可达自身重量的80%-100%以上，所以，食品级的硅胶可以作为食品、药品的外用干燥剂。